MEDUŇKA
Tak známá a oblíbená pro svoji citronovou jemnou vůni. Proč je pro nás tak užitečná?
- podporuje funkci dýchacího systému
- podporuje správnou činnost krevního oběhu a reguluje krevní tlak
- má pozitivní vliv na trávení
- funguje jako přírodní antioxidant
- má pozitivní vliv na duševní zdraví
- přináší duševní rovnováhu, mírní napětí, podporuje kvalitnější spánek a hormonální rovnováhu
Skvěle se doplňuje ve směsích s ostatními bylinkami jako jsou máta, šalvěj, třezalka, chmel, řebříček, dobromysl a heřmánek… A tak vznikla si naše zahradní směs čajíčku na dobrou noc. 😊
Má bohaté využití v kuchyni:
Obecně se hodí do sladkých jídel. Tam, kde milujeme chuť i vůni citrusů. Skvělá je celoročně s tvarohem v kombinaci s jahodami, hruškami, pomerančovou kůrou… Užijeme jako mls, ozdobu na lívanečky nádivku do koláčů i jako zelené dozdobení ovocných salátů. Doladí nám jogurt, dresink a pomazánky. Své místo má čerstvá meduňka v mnoha limonádách a mixovaných nápojích.
Zajímavostí je, že sušenou nadrcenou meduňku lze přidat po (pořádné) špetce i do sladkých těst koláčů. Jen je třeba ji uchovávat ve vzduchotěsné tmavé nádobě, jinak rychle ztrácí svoji výraznou chuť i vůni.
Meduňkový tvaroh:
Ten si snadno umícháme. Stačí vanička měkkého tvarohu, hrst posekaných listů meduňky a nějaké to oslazení – cukr nebo rostlinný sirup. Jen ale pozor, ať nepřebijeme kýženou chuť a vůni meduňky. (V zimě lze pro ovonění najemno mezi dlaněmi rozdrtit i meduňku sušenou. To ale stačí jen drobet podle chuti…)
Tak známý meduňkový čaj:
1 polévkovou lžíci čerstvé nebo sušené meduňky přelijeme čtvrt litrem vroucí vody a necháme 5 minut louhovat. Scedíme a podle chuti osladíme, nebo přidáme šťávu z citrónu. Má protihorečnaté účinky, uklidňuje nervy a přispívá ke klidnému spánku. Lze ho pít teplý, vlažný a vychlazený 2 – 3x denně.
Meduňková koupel:
Napomáhá k navození klidu a spánku, při nervozitě a je na bolavé klouby.
Jak na to?
200 g sušené bylinky zalijeme třemi litry studené vody. Přivedeme k varu a necháme 15 minut louhovat. Přecedíme do koupele. Koupeme se v lázni asi 10 minut a pak je nejlepší si rychle zalézt do postele a popřát si a dopřát si sladké meduňkové sny.
